Ο Γιώργος Σιαμίδης γεννήθηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 1981 στην Πτολεμαΐδα, με καταγωγή από το Ρυάκιο Κοζάνης και το Άργος Ορεστικό Καστοριάς. Είναι γόνος προσφύγων του Πόντου, με οικογενειακές ρίζες από το χωριό Καπίκιοϊ της Ματσούκας.

Γαλουχημένος μέσα σε ένα αυθεντικά ποντιακό οικογενειακό περιβάλλον, ήρθε από πολύ νωρίς σε επαφή με τη μουσική παράδοση του Πόντου. Σε ηλικία δώδεκα ετών άρχισε να ασχολείται με τη φλογέρα (χ̌ειλιαύλιν ή γαβάλ’) και λίγα χρόνια αργότερα με το αγγείον (αρχαίος άσκαυλος).

Την εποχή εκείνη, το αγγείον και το γαβάλ’ βρίσκονταν σε περίοδο έντονης υποχώρησης, καθώς οι εναπομείναντες οργανοπαίκτες και κατασκευαστές των δύο αυτών παραδοσιακών οργάνων ήταν ελάχιστοι. Μέσα σε αυτές τις συνθήκες, ο Γιώργος Σιαμίδης όχι μόνο διατήρησε ζωντανή την ενασχόλησή του με τα δύο όργανα, αλλά εξελίχθηκε σε έναν από τους πλέον καταξιωμένους δεξιοτέχνες τους, συμβάλλοντας ουσιαστικά και στην αναζωπύρωση του ενδιαφέροντος νεότερων μουσικών για το αγγείον και το γαβάλ’.

Το 1997 πραγματοποίησε την πρώτη του εμφάνιση παίζοντας χ̌ειλιαύλιν στην ποντιακή ταβέρνα «Παρακάθ’», πλάι στον λυράρη και θείο του Κώστα Σιαμίδη. Έως και το 2015 αποτέλεσε σταθερό μέλος του καλλιτεχνικού προγράμματος του χώρου, συμμετέχοντας με χ̌ειλιαύλιν και αγγείον (τουλούμ’).

Από το 1997 μέχρι και σήμερα διατηρεί συνεχή και έντονη παρουσία στα πολιτιστικά δρώμενα του ποντιακού χώρου, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, συνεργαζόμενος με πλήθος πολιτιστικών συλλόγων και με σημαντικούς εκπροσώπους της ποντιακής μουσικής.

Το 2002 υπήρξε ιδρυτικό μέλος και πρόεδρος του «Συλλόγου Ποντίων Φοιτητών Νομού Κοζάνης». Από το 2005, οπότε και απέκτησε το δίπλωμά του από το Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας, δραστηριοποιείται επαγγελματικά και στον συγκεκριμένο επιστημονικό κλάδο.

Προσωπικές δισκογραφικές δουλειές

• «Απάν’ σο γλυκοχάραμαν» (2002), σε συνεργασία με τον Παναγιώτη Θεοδωρίδη και τον Κώστα Σιαμίδη στο τραγούδι και τη λύρα αντίστοιχα
• «Αγγείου Μνήμες» (2016), με τον Αλέξανδρο Παρχαρίδη, τον Μπάμπη Ιωακειμίδη και τον Γιώργο Κορτσινίδη στο νταούλι

Συμμετοχές σε δισκογραφικές παραγωγές

• «Δημώδη άσματα του Πόντου στο Παρακάθ’» (1998) | Γιάννης Κουρτίδης, Αχιλλέας Βασιλειάδης, Κώστας Σιαμίδης & Κυριάκος Τριανταφυλλίδης
• «Μαυροθάλασσα» (1999) | Γιάννης Κουρτίδης, Αχιλλέας Βασιλειάδης & Κώστας Σιαμίδης
• «Lazutlar 2» (2000) | Fuat Saka
• «Καρδίας ανοιγάρ’» (2003) | Σωκράτης Κυψελίδης, Κώστας Σιαμίδης
• «Καρδοπόνεμαν» (2000) | Γιώργος και Λάζος Ιωαννίδης
• «Άμον ταραήλτς» (2004) | Γιώργος και Λάζος Ιωαννίδης
• «Το μυστικό μ’» (2005) | Παναγιώτης Θεοδωρίδης
• «Φεγγιτοβέρ’» (2004) | Στάθης Παρχαρίδης
• «Ασμάτων Ποντίων Απάνθισμα» (2005) | Παναγιώτης Ασλανίδης
• «Πόντος εν χορώ» (2005) | Σύλλογος Ποντίων Ελευθερίου Κορδελιού – DVD
• «Τ’ ομμάτι͜α σ’ ματοζίνιχα» (2006) | Δημήτρης Κοτσογλανίδης, Nίκος Κοτταρίδης & Γιώργος Αμαραντίδης
• «Χοροί του Πόντου» (2007) | Φάνης Κουρουκλίδης
• «Έναν παπόρ’ αροθυμίας» | Γιώργος Σιαπανίδης, Κώστας Σιαμίδης & Αχιλλέας Βασιλειάδης
• «Αιώνιοι ήχοι Τραντέλλενων ψ̌ήα» | Αντώνης Παπαδόπουλος, Γιώργος Σοφιανίδης
• «Ας σου Κοσμά...σην Τάροβα» (2011) | Μπάμπης & Κυριάκος Ιωακειμίδης
• Στο τραγούδι: «Τα σεβνταλοσάιτα σ’» (2019) | Ματθαίος Τσαχουρίδης
• Στο τραγούδι: «Πουλί μ’, το σεβταλούκι σ’» (2020) | Γιώργος Στεφανίδης
• «Το θάμαν» (2020) | Γιάννης & Αβραάμ Γκόσιος
• «Έναν εγκάλια ορώματα» (2023) | Στάθης Πορφυρίδης
• Στο τραγούδι: «Φά’ με πουλί μ’» (2024) | Αλέξης Παρχαρίδης, Φάνης Κουρουκλίδης & Κωνσταντίνος Καρακασίδης
• Στο τραγούδι: «Για τον Αχιλλέα» (2026) | Γιώργος Στεφανίδης, İhsan Eş & Κώστας Σιαμίδης
• Στο τραγούδι: «Ο αγυναίκιστον» (2026) | Γιώργος Στεφανίδης & Κώστας Σιαμίδης